Transport żywności mrożonej: jak zachować odpowiednie warunki podczas przewozu
Transport żywności mrożonej to nie lada wyzwanie dla przewoźników i producentów. Żywność mrożona wymaga bowiem bardzo specyficznych warunków transportu, aby zachować swoją jakość i nie podlegać procesom psującym się. Jakie są najważniejsze zasady transportu żywności mrożonej? Temperatura transportu Temperatura transportu to podstawa dbania o jakość żywności mrożonej podczas przewozu. Musi ona być utrzymywana w zakresie od -18°C do -24°C. Oznacza to, że musimy zadbać o to, aby do transportu wykorzystywany był odpowiedni pojazd z chłodnią, a także o to, aby podczas transportu temperatura nie ulegała wahaniom. Pakowanie Pakowanie żywności ma niezwykle duże znaczenie w zachowaniu jej jakości podczas transportu....
Czytaj więcej
Najnowsze komentarze